Иссушение кунжуту інкрустований Ахи стейка тунця рецепт

Тунець є дійсно дивовижною їжі з низкою переваг, які сприяють здоровому способу життя. Тунець багатий омега-3 поліненасичених жирних кислот і, як відомо, знижують ризик серцевих захворювань. Крім того, з низьким вмістом жиру і холестерину, що робить його відмінною альтернативою яловичини. Мало того, що тунець електростанція харчування, він також є одним з найсмачніших джерел білок, що ви коли-небудь занурити Ваші зуби в.

Тунець є також легко приготувати. Його Харді риби і тримає разом добре на грилі, в духовці або на плиті. Наступний рецепт є одним з моїх улюблених, і досить легко приготувати.

Я зробив це особливе блюдо, днями, і це було абсолютно чудово. Моя дружина, яка зазвичай не їдять великі порції, чистив свою тарілку і хотів більше, так що це дуже хороший знак.

Товщина стейка тунця ви використовуєте дійсно залежить від того, як рідкісні вам подобається ваше тунця. Тому що ви тільки пекуча за межами вашого стейка тунця, вона не буде в каструлі протягом дуже довго. Так що чим товще стейк, більш рідкісних центрі буде.

Я особисто не подобається мій тунець занадто рідко, так що я зазвичай роблю цей рецепт з більш тонкими шматки тунця. Це всього лише перевагу, а не вимога. Багато людей, включаючи кухарів, що єдиний спосіб з’їсти тунця рідко. Я думаю, ви будете мати, щоб бути суддею.

Давайте перейдемо до рецепту чи не так?

Иссушение кунжуту інкрустований Ахи тунця з кінзою, часником і соусом з лайма ..

Я повинен згадати одну річ, перш ніж ми почнемо цей рецепт. Я не стежу за точні вимірювання в рецептах. Я все вимірювати на око, тож наступні вимірювання можуть бути використані тільки в якості керівництва. Так що не надто гнівайтесь на мене!

Це необов’язково, але мені подобається тост кунжуту в сухій сковороді, перш ніж я поклав їх на тунця. Насіння стати горіховий і ароматичних коли ви смажите їх. Це настійно рекомендується, якщо у вас є час і досить легко зробити. Просто нагріти сухій сковороді на середньому вогні, потім додайте насіння струшуючи каструлю час від часу. Можливо, вам доведеться зробити це в партіях, в залежності від того, скільки насіння ви тост. Ви ж не хочете захаращувати каструлю. Тримайте очей на насіння і переконатися, що вони не горять. Смажте їх, поки вони трохи темніше і не почати, щоб стати ароматним. Вийміть і дайте їм охолонути перед додаванням їх у тунця.

Склад:

1/4 чашки чорного кунжуту
1/4 склянки білого кунжуту
1 столова ложка кунжутного масла
2 – 6 унцій Ахи (також відомий як Жовта Fin) стейки тунця
Сіль і перець за смаком

Маринад / соус

1/2 Кубка Низький соєвий соус натрію (Кому сподобається відволікатися зайвий натрій, правда?)
1 лайм (сік і цедру – Якщо ви хочете більше лайма, додайте ще)
1 – 2 зубчики часнику фарш
2 столові ложки меду
1 столова ложка кунжутного масла
2 столові ложки свіжого подрібненого листя кінзи

1) Приготувати маринад. Додати всі інгредієнти для маринаду в невелику миску і добре перемішайте. Резервний половині цього маринаду в окремій ємності використовувати як соус.

2) Отримати скляне блюдо випічки та інших не-реактивного контейнера маринувати тунця в якій Ви хочете стейки тунця, щоб відповідати очікує в блюдо так, що вони оточені красиво з маринадом. Залити маринадом на блюдо і поставити в стейки тунця і вид маринаду вихором навколо так, що ви пальто риба добре. Накрити поліетиленовою плівкою деякі і поставити в холодильник. Іншим варіантом є залити маринадом у великий мішок на блискавці, додати тунця, а потім видавити повітря. Маринад для 30 хвилин до години, перетворюючи тунця приблизно половина шляху через.

3) Зніміть тунця з холодильника і дати постояти при кімнатній температурі протягом приблизно 20 хвилин або близько того.

4) Зніміть тунця з маринаду, струсити надлишки маринаду і сухі на паперових рушниках.

5) Нагрійте сковороду на середньому вогні і додати 1 столову ложку кунжутного масла. Масло має бути гарячим, але не курити.

6) У той час як каструля опалення, організувати ваші насіння кунжуту на плоскому блюді. Ролл з тунця навколо в насінні натиснутою, як ви рол забезпечення насіння упаковані в тунця приємно.

7) Додати тунець в гарячій сковороді соте і струсіть його трохи, щоб переконатися, що тунець не прилипає. Иссушение від 30 до 40 секунд з обох сторін.

8) Зніміть і подавати з соусом зарезервовано.

Для гарніру з цим рецептом я зазвичай тримати речі досить м’який, як я нічого не хочу, щоб конкурувати з ароматами в тунця. Так що я зазвичай готують бік пару зелених бобів з невеликою кількістю вершкового масла, сіль і перець або інші рослинні поряд з деякими злегка приправлені жасмином або рисом басматі.

Там ви маєте його. Я сподіваюся, вам сподобається цей обпалений Сезам Інкрустований Ахи тунця рецепт. Я не великий питущий вино, але для тих з вас, хто любить стакан або два з вечерею, я чув, хороший Pinot Grigio йде досить добре з тунцем. Buon Appetito!