як зберегти хріном

По-перше, перш ніж збереження вашого хрена не забувайте, що це дуже добре використовувати свіжий теж:

* Чи не ракетобудування – просто потрапити на з додаванням свіжих молодих листя в салатах і навіть саморобний песто – не надто багато, хоча, його сильна річ!
* Тертий (очищені) корінь прекрасна в саморобний салат з капусти і кореня / картопляне пюре або навіть додані в чатні і соління збільшити квоту спецій

збереження хріном

* По-перше дуже сильно постаратися, щоб знайти добровольця, щоб допомогти, оскільки це досить незручний і дуже смердючий роботи
* Скраб і шкірки коренів – велика частина нашого були тільки дуже тонка шкірка, як я готував це незабаром після збору врожаю, тому дійсно тільки потребували дряпати гострим ножем, щоб очистити його. Будь коричневий або товщі біт буде потрібно більше уваги
* Натерти на тертці корінь дрібно – Я зробив це по черзі з D за допомогою портативного тертці. Моя порада: попросіть друга, щоб робити все це або покласти його в кухонному комбайні
* Змішати з оцтом, сіллю і цукром – на кожні 3 столові ложки хрону і 1 ст оцту (біле вино чудово), 1 чайну ложку цукру і дрібку солі. Це груба – я не вимірював все точно – його смак і роблять, як вам подобається.
* Злийте в стерилізовану банку і тримати в холодильнику для використання як є (у велику картоплю пюре) або зробити соусом з хрону, коли це необхідно.
* Це слід мати протягом як мінімум 6 місяців, якщо в холодильнику.

робить соусом з хрону

* Візьміть столову ложку вашого мариновані / збереглися хрону і змішайте подвоїти кількість сирний сир і шприц лимонний сік – не Пункти будь ласка
* Зробіть те ж саме, але з використанням свіжих вершків (важко знайти в Південній Каталонії) або суміш зі свіжих вершків і сирний сир
* Зробіть те ж саме, але з використанням грецького або натурального йогурту
* Додати сіль, перець, зелений лук, гірчицю, лимонний сік і біле вино або / яблучний оцет, як вам подобається.

Коли ми жили у Великобританії, я ніколи не купив хрін, але тепер у мене є власне джерело я насолоджуюся пробувати його у всякі речі. Це будуть додані в хрусткій вегетеріанскімі спекотне, квашеною капустою і борщ у нашому фінка скоро …