готують ківі кухні

Виходячи зі свого британського колоніального спадщини, кулінарної культури в Новій Зеландії вже давно характеризується простою фураж, такі як стейк і спекотне, рибу із смаженою картоплею і запеченим м’ясом. Проте, рухомий вимог все більш складних туристів у регіон і впливом як Азіатсько-Тихоокеанський смаків, Нової Зеландії кухні швидко розвивалися, щоб задовольнити вишукані смаки. Нової Зеландії Сьогодні меню об’єднати неймовірно свіжі продукти, м’ясо і морепродукти з еклектичним з’єднанням місцевих рослин і екзотичних овочів для створення складних, акуратний страви.

На щастя, мандрівників, що прямують в ці мрійливі, зелені острови в південній частині Тихого океану не доведеться довго чекати, щоб насолодитися святом Ківі. Наприклад, Air New Zealand пропонує вишукані Нової Зеландії стилі меню для пасажирів, які подорожують у своїй діяльності Прем’єр-Тихоокеанського класів преміум економіки. Розроблений всесвітньо відомих шеф-кухарів консультанта, масив справжніх опції в поєднанні з прекрасним рідної вин запропонувати мандрівникам уявлення про кулінарній культурі країни, перш ніж вони навіть впали на землю.

Для зразка новозеландської кухні на дому, спробуйте цей рецепт підібраний одним з консультантів кухарів з повітря Новій Зеландії і в даний час доступна на всіх рейсах, що походять з Північної Америки.

Нова Зеландія склінням грубіян і руколою салат з ванільним шафрану айолі

обслуговує 4

4 виноградних дозрілі помідори

12 картоплин дитини вишуканої

4 середніх філе свіжої Snapper

1 чашка свіжої руколою

Місце помідори на підносі кам’яної солі в духовці при температурі 320 ° F і смажити, поки не шкури починають розщеплюватися.

Вийміть з духовки і тримати в теплі. Slice картоплю тонкими скибочками і обсмажити в каструлі оливкову олію з морською сіллю до золотистої та хрусткою.

У великій каструлі, обсмажити Snapper (Не посипати морською сіллю) шкіри стороною вниз до золотистого кольору. Повернути філе до закінчити готувати рибу. Щоб зупинити філе від скручування, використанні риби скибочку тиснути на філе, як тільки вони йдуть в каструлю. Затримайтеся на 20 секунд на старті.

Кидок руколою в мисці з 1 чайною ложкою Нової Зеландії або регулярні оливковою олією.

Влаштуйте скибочки картоплі на нагріті тарілки і стиснути «кола» ванілі айолі шафрану навколо картоплі. Місце на вершині грубіяна з руколою і смаженого помідора в сторону. Щітка з лимоном карамеллю і подавайте в гарячому стані.

ванільного шафрану айолі

1 столова ложка білого винного оцту

1/2 чайної ложки меленого Нової Зеландії або регулярні шафрану

1 стручок ванілі або 1 чайну ложку ванільного екстракту

1/2 чайної ложки дрібної солі

1 яєчний жовток

6 унцій. масло з виноградних кісточок

Відварити оцет і шафран разом. Розріжте стручок ванілі уздовж навпіл і протерти насіння в дрібну сіль. При використанні ванільного екстракту, пропустіть цей крок. У мисці, збийте ванільний екстракт або сіль на жовток, збийте в оцті і повільно додають в масло, збиваючи добре. Не місце в пляшку до початку використання. Це робить його легко обслуговувати і буде тримати в холодильнику до чотирьох днів.

лимонного карамелі

1/2 склянки цукру

2 столові ложки води

1/2 чайної ложки солі

Сік 1 лимона

Варити цукор, воду і сіль до золотисто-карамельного кольору. Зняти з вогню і злегка остудити, перш ніж ретельно перемішування в лимонному соку. Використовуйте щітку печива, щоб покрити Snapper філе.

Цей справжній Нової Зеландії страва може допомогти оживити ваше меню.