легкий рецепт стейк Діана

Стейк Діана є класичним і смачне м’ясне блюдо, яке є класичним у білою скатертиною-ресторанів і, правильно буде поданий, повинні бути готові на столі. Дана презентація є відмінним способом справити враження на ваших гостей або ідеально підходить для цього спеціальний романтичну вечерю!

2 безкісткова яловичина стейки верхньої попереку, нарізати 1 дюйм товщиною (близько 1 1/4 кг.)
1 ч. л. тертої лимонної цедри
1/4 ч. л. перець
1 ст. рослинне масло
2 ст. коньяку (опціонально)
2 ч. л. Вустершир соусом
1/2 фунта маленькі гриби, нарізані
3 ст. дрібно нарізаної цибулі-шалот або зеленої цибулі
1/4 чашки Половинники
1 ст. свіжого лимонного соку
2 ч. л. Діжон стилі гірчицею

Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні, поки гарячий. Додайте гриби і цибулю-шалот; обсмажуйте, помішуючи, протягом 4 хвилин або до готовності. Видалити.

На чисту каструлю; спрей з розбризкувачем або кілька крапель олії, тепла на середньому вогні, поки гарячий. Комбінат лимонну цедру і перець; пресі на біфштекси. Місце стейки в каструлю, варити 12 до 15 хвилин для середніх і середніх рідкісних, перевертаючи час від часу. Видаліть і зігрітися.

Додавання бренді в сковороду, обсмажуйте, помішуючи, до коричневого кольору біта прикріплені до сковороді, поки не розчиняться. Рух у Половинники, лимонний сік, гірчицю і Вустершир соусом. Рух у грибну суміш; тепло до кінця. Подавати з соусом. 4 порції.