солодкі Quarzazate кускус – кус-кус рецепти

роз’єднує: від 4 до 6

Інгредієнти для кускус рецептів:

5 столових ложок оливкової олії
2 червоний лук, нарізаний
3 помідори, нарізаних
1 велика жменя петрушки, нарізану
1/2 чайної ложки меленого шафрану
1 чайна ложка меленого чорного перцю
1 чайна ложка меленого імбиру
1 чайна ложка меленого кмину
6 невеликих моркви
1 маленька біла капуста (450g/1lb)
6 маленьких ріпа, розрізати навпіл, якщо великі
1 лимон збереглися
600 мл / 1 пінту зі
450 g/1lb гарбуз, нарізати великими кубиками
6 маленьких кабачків, частина очищених поздовжньому
Аріса, щоб служити
сіль

Для кускус:

450 г / 1 фунт штраф кускус
125 г / 4 унції. підсмажені пластівці мигдалю мелена кориця
600 мл / 1 пінті окропу великий шматочок вершкового масла

Напрямки для кускус рецептів:

1. Коли ви почнете готувати кускус ці рецепти, дотримуйтесь наступних рекомендацій. Нагріти олію у великій важкої каструлі на основі, обсмажити цибулю, поки не стане пом’якшуватися. Потім додайте петрушку та помідори і пом’якшити. , Щоб уникнути прилипання, розмішати. Додати моркву, капусту й ріпу, і обсмажити до пом’якшуватися.

2. Додати лимонний збереглися і фондовий. Потім, якщо це необхідно, додати ще води до овочів майже весь в рідині. Потім довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати протягом 15 хвилин або близько того. Після цього, додайте кабачки і гарбузи. Варити на повільному вогні ще 10-15 хвилин, поки овочі не стане м’якою, додати більше води, якщо це буде необхідно. Кінцевий результат повинен виглядати майже як суп.

3. У той же час, в той час як всі овочі готуєте ви можете подивитися після кускусом і підготувати його: помістити його у велику миску, потім додайте окропу і залишіть на 10 хвилин або близько того. Тепер пуху кускус виделкою або будь-який інший, навіть пальці, поки зерно не буде відділена. Щоб зберегти його теплим, посипати невеликою кількістю води, накрийте його і залишити його в розігріту духовку низький, перед подачею на стіл. Саме про це з кускусом цих рецептів. Приємного вам апетиту!