навчитися готувати суп стандарт ресторану. це дуже легко зробити.

Ось кілька важливих порад, які можуть допомогти вам приготувати кращий суп, суп з будь-якими рецептами.

1). Щоб суп 1-2 днів, щоб змішати аромат.
2). Резервної води для приготування їжі та рослинні бути використані замість простої води, щоб отримати кращий смак супу.
3). Шин, мозку, шиї і кістки з бичачих хвостів є кращими для акції ароматизатор.
4). Телятина кісточки всього підходить для вирішення заливний запасів.
5). Додати ще бульйонні кубики або порошок в якості підсилювача, якщо ви віддаєте перевагу сильний і товстий душі.
6). Холодний суп виявили якнайшвидше, поставивши горщик в раковину води з льодом.
7). Холодні супи притупити смакові рецептори і звичайно потрібно більше приправ, ніж гарячий суп. Смак і налаштувати перед подачею на стіл.
8). Використовуйте меншу сіль При використанні пиво або вино в суп
9). Якщо вина для додавання в суп, він повинен бути додати незадовго до служити, але не дати йому кипіти занадто довго.
10). Надлишок вина зроблять суп гірким. 1/4-1/3 склянки на літр багато.
11). У той час як зменшення або кип’ятіння бульйон, що не не додавайте сіль до кінця.
12). Якщо вам не подобається суп, занадто солоний, додати половину очищений сиру картоплю і тушкувати близько 15 хвилин. Картопля вбере зайву сіль. Відмовтеся картоплі після досягнення бажаного смаку.
13). Якщо ваш суп потрібно загущувач, можна посипати трохи борошна на верхній частині вашого овочі / м’ясо сумішшю. Для кожного столову ложку жиру, який Ви вже додали, додайте еквівалентний 1 столову ложку борошна. Обсмажити протягом декількох хвилин.
14). 1 чайну ложку цукру або світло-коричневого цукру буде м’яким кислотності томатного супу.
15). Ви можете потовщення крем овочевий суп пюре на деякі овочі з невеликою кількістю рідини.
16). Додати рідина ваш горщик, таких як бульйон / вода + зливки кубиками або консервовані помідори (якщо ваш рецепт вимагає трохи вершків ми воліємо додати, що пізніше). Якщо ви плануєте, щоб змішати ваші супу, це може бути гарною ідеєю, щоб бути трохи консервативними з кількістю рідини ви додаєте. Пам’ятайте, що завжди легше додавання додаткової рідини, то це забрати. Нехай ваш суп варити досить довго, щоб пом’якшити всі інгредієнти.
17). Додати трав в кінці зберегти найбільш аромат.
18). Як правило, 1 л супу = 6 порцій першого грубого або 3-4 порції основного курсу.
19). Використовуйте спинці, перебуваючи на службі суп як основне блюдо надають елегантність до столу і тримати гарячим секунд.
20). Підходимо світла зі смаком супу жирної або гострої основна страва, і навпаки.

Для подальшого розуміння, ви можете відвідати мій суп рецепти сайті http://www.soup-master.com